Suosituimpiin drinkkeihin kuuluu Gin tonic käytetään myös nimeä gt. Se on alkoholipitoinen juomasekoitus, jonka pääasialliset valmistusaineet ovat gini ja tonic vesi. Juoma valmistetaan sekoittamalla giniä ja tonic-vettä halutussa suhteessa toisiinsa jääpalojen sekä sitruunan- tai limetinviipaleen kera.Tämä juoma on peräisin brittiläisestä Intiasta. Tonic-vesi sisältää:kiniiniä, jota käytettiin malarian ehkäisemiseen ja hoitoon. Koska 1800-luvulla käytetty tonic-vesi oli hyvin kitkerää, lisättiin siihen usein giniä, jotta se olisi miellyttävämmän makuista. Vaikka tonic-veden lääkinnällinen käyttö on jäänyt pois, gin tonic on säilynyt suosittuna drinkkinä.Gini on väkevä alkoholijuoma, joka valmistetaan tislaamalla viljasta ja katajanmarjoista.Katajanmarjat antavat ginille sen tunnistettavan ominaismaun. Nimensä gini on saanut latinan katajaa tarkoittavasta sanasta juniperus.  Napue karpaloiden ja rosmariinin kera on aika haluttua ja toinen on tanqueray.  Gin tonic maksaa n. 13€ ja siitä ylöspäin, riippuen mitä giniä käytetään.  

Mojito on toinen aika suosittu juoma. Se on raikas ja alkoholin maku peittyy sokerin limen ja mintun joukkoon. Mojito tehdään tuoreista minusta,  ilmetä, sokerista ja rommista ja pidennetään sodalla.  Hinta on 13.50€

Peroni kuuluu myydyimpiin oluisiin. Peroni on italialainen lager olut jonka alkoholipitoisuus on 4.6%. Peroni on nykyisin SABMillerin omistama italialainen panimo. Peronin perhe perusti sen Vigevanossa vuonna 1846, mutta se siirrettiin Roomaan 1864. Panimo tunnetaan lagereistaan Nastro Azzurro ja Peroni

Punaviineistä itävaltalainen stift pinot noir on oma lempparini. Viini on pehmeä ja helppo juotava.  Hinnaksi 12cl tulee 9€

Cosmopolitan on vodkapohjainen kuivahko drinkki. Se valmistetaan cocktaillasiiin jakoristellaan limeviipaleella.  Vodka lisäksi juomaan tulee karpalomehua limemehua ja triple sec likööriä. Hintaa kertyy  10€

Harjoittelu on alkanut hyvin! Talo oli tuttu entuudestaan joka helpoittaa paljon työskentelyä. Outoahan se oli aluksi kävellä keittiön ohi ja mennä salin puolelle, mutta nyt asiaan on totuttu ja voisihan baarihommia jatkossakin tehdä!

Hetkihän siinä meni että oppii talon tuotteet ja vieläkin vähän ruosteessa esim osa oluista.  Työporukka on aivan mahtava ja hyviä vinkkejä heiltä olen saanut.

5.4. Järjestettiin Helsinki coctail kilpailut ja oli mahtavaa päästä näkemään koko tapahtuma paikanpäältä!

Drinkkejä on kovasti harjoiteltu ja osa alkaa jo pikkuhiljaa muistumaan ulkomuistista.  Paikkavalintaan olen erittäin tyytyväinen sillä pääsen tekemään töitä eri pisteissä ja eri ihmisten kanssa!

Kalijat

Guinness 

Stout & Porter (dry stout)

4,2 %

Guinness on Diageon valmistamaa dry-stout -olutta. Guinness on maailmanlaajuisesti tunnetuin stout-tyyppinen olut. Olutta on valmistettu St. James's Gatessa, Dublinissa, Irlannissa 1759  lähtien. Nykyään Guinnessia valmistetaan myös kymmenissä muissa maissa. Guinness valmistetaan ohrasta, humalasta, vedestä ja hiivasta.

Guinnessia suositellaan nautittavaksi riistan, pataruokien ja grilliruokien kanssa, Sopii myös nautittavaksi sellaisenaan.

    Hinta alkossa 3,67€ / 0,44L  / 8€/L

Katkeroaineet: 19,3 EBU

 

Hoegaarden  

Vehnäolut (witbier)

4,9 %

 

 Hoegaarden on aito belgialainen vehnämaltaista tehty pintahiivaolut, jonka lopullinen käyminen tapahtuu pullossa. Siitä johtuu, että olutpullon pohjalla on hiivasakkaa. Hoegaardenille on tyypillistä hienoinen mausteisuus, jossa korianteria ja appelsiinia.

Sopii mainiosti vähärasvaisten kalaruokien, simpukoiden ja shushin kanssa nautittavaksi.

  

Hinta alkossa on 3,53 € / 0,33L   /  10,39 €/L

Katkeroaineet: 8,7 EBU 

Humalove First Love
Ale (ipa)

6,1 %

Valmistettu Õllenautin panimolla Virossa. Jälkikäyminen pullossa.

 

Maku on keskitäyteläinen, pitkä ja voimakkaasti humaloitu. Pehmeän karamellimaltaisuuden tasapainottamana olut käy porsaalle, lihaisille makkaroille ja pitsoille.

Oli kostea ja humalainen kevät. Neljä kaverusta joivat hyvää itsepantua olutta. "Ei ole reilua, että me vaan saadaan juoda näin hyvää olutta", Jani sopersi. "Mutta ei tätä riitä kaikille", sanoi Lauri avatessaan uutta pulloa. "Pitää tehdä enemmän!", huudahti Tero. "Tehdään, ja mä sitten myyn sitä", jatkoi Jukka. Niin syntyi Humalove.

Humalovesta kehittyi kiertolainen. Humalove panee eri paikoissa ja monipuolisilla raaka-aineilla. Humalove kehittää jatkuvasti uutta ja kokeilee hassuja asioita. Yksin ja yhdessä ystäviensä kanssa Humalove taistelee huonoa olutta vastaa. 

Näin neljä  kaverusta olivat kertoneet kotisivuillaan panimonsa alkutarinan. Humalove Brewing on neljän kaveruksen keväällä 2015 perustama yritys, joka tekee kiertolaispanimona oluita omilla resepteillään muiden panimoiden tiloissa. Lisäksi panimo tuo maahan käsityöläisoluita muualta Euroopasta.

 Hinta alkossa 5,45 € / 0,33L  /  16,52 €/L

Katkeroaineet: 57,9 EBU 

     

Panimo hiisi loviatar 

  Erikoisuus (barley wine)

10,5 %

 Synnystänsä rummuteltu

vasaraksi vainotuksi 

perkeleestä seuraavaksi  

pahan perkeeks pohjolasta.

Näillä sanoin panimo kotisivuillaan avaa nautiskelijan matkan Loviatar oluen pariin. Hiisi on tässä oluttyylistä ja pullon ulkonäöstäkin päätellen lähtenyt sellaisella asenteella liikkeelle, että nyt tarjotaan Alkon vuotuiseen settiin paitsi panimon parasta osaamista, myös jotakin hieman erikoisempaa. 

Raaka-aineiksi Alkon sivuilla kerrotaan: Pale ale-, ruis- ja karamellimaltaat, Columbus-, Chinook- ja Cascade-humalat. Lisäksi tumma leipomosiirappi.

Lammas ja riista sopivat loistavasti Loviatarin kannsa. Myös suklaaherkut käyvät hyvin, tai pelkästään sellaisenaan nautittunakin.

Punertava, mahonkisen ruskea ja ilman hiivoja melko kirkas olut. Vaahtoa muodostuu maltillisesti, mikä on tyypillistä näin vahvoille oluille. Tuoksu on mansikkaisen hedelmäinen, hieman luumuinen ja runsaan karamellimaltainen.

Hinta alkossa 5,99€ / 0,33L  /  17,85 €/L

Katkeroaineet: 84,3 EBU 

Drinkit

Aromaattiset cocktailit 

 Martinit

Vodka Martini
Suositus ainesuhteiksi :
- 4 cl vodkaa
- dash kuivaa vermuttia
Valmistustapa: hämmennetään.
Lasi: cocktaillasi
Koriste: oliivi tai sitruunan kuoren pala

 Manhattanit 

Sweet Manhattan
Suositus ainesuhteiksi:
- 3 cl bourbon viskiä
- 2 cl punaista vermuttia
- dash Angosturaa
Valmistustapa: hämmennetään
Lasi: cocktail
Koriste: kirsikka 
Lisätietoja: tarjoilutapa myös old fashioned lasi, jäillä.

Muut aromaattiset cocktailit

Americano
Suositus ainesuhteiksi:
- 3 cl Camparia,
- 3 cl punaista vermuttia.
Valmistustapa: rakennetaan/hämmennetään
Lasi: on the rocks/old fashioned/cocktail
Koriste: appelsiinin viipale 
Lisätieto: Americano voidaan tarjoilla usealla tavalla (splash of soda = noin 4 cl).

Brandy Alexander
Suositus ainesuhteiksi:
- 2 cl konjakkia/brändyä
- 2 cl kaakaolikööriä
- 2 cl kermaa
Valmistustapa: kone ravistus
Lasi: cocktail
Koriste: muskotti raaste.
Lisätiedot: eriversiot, Alexander on tyypillinen after dinner - juomasekoitus, jota jouletietoisille ei voi suositella monta peräkkäin.

Flipit

Cognac Flip
- 4 cl konjakkia
- 1 kpl kananmuna
- 2 cl sokerilientä
Valmistustapa: koneravistus
Lasi: viinilasi / Flip-lasi
Koriste: muskottiraaste

Lisätiedot: Flip pidennettynä 8-10cl maitoa saadaan Egg Nogg. Flipeille on ominaista kananmunan käyttö. Tästä johtuen ne on ravistettava voimakkaasti. 

Egg Nogit

Baltimore Egg Nog
- 2 cl konjakkia/brandya
- 2 cl rommia
- 2 cl madeiraa
- 1 kpl kananmunaa
- 8-10 cl maitoa
- 1 cl sokerilientä.
Valmistutapa: koneravistus
Lasi: iso viinilasi Hurricane
Koriste: muskottipähkinäraastetta
Lisätiedot: voidaan tarjoilla myös kuumana, jolloin kyseessä Hot Baltimore Egg Nogg
Lisätietoja: Vaatii STTV:n luvan

Frappeet

Banana rum frappêe

- 2 cl Banaanilikööri

-2 cl Rommi, vaalea

-2 cl Appelsiinimehu

-Jäämurska

Valmistustapa: Käsiravistus

Lasi: cocktailasi

Koriste: Tarjoillaan jäämurskalla täytetystä lasista pillien kera

Zoomit

Bee’s kiss

- 3 cl Rommi, vaalea

- 1 cl Rommi, tumma

- 2 cl kerma

- 2 tl hunaja

Valmistustapa: koneravistus jäämurskan kanssa, siivilöi

Lasi:  Cocktaillasi

 Kahvidrinkit

Irish Coffee
- 4 cl irlantilainen viski
- fariinisokeria
- kuumaa kahvia
- kermavaahto
Valmistustapa: rakennetaan
Lasi: Irish coffee
Koriste:
Lisätiedot: Valmistetaan sekoittamalla kahvi , fariinisokeri ja viski keskenään ja valutetaan kevyesti vatkattu kerma lusikan avulla sekoituksen päälle.

 Sour-pohjaiset

Whisky Sour
- 4 cl bourbon whisky
- 2-3 cl puristettua sitruunamehu
- 1-2 cl sokeriliemi
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: sour tai pieni kuohuviini
Koriste: sitruunan viipale ja (kirsikka)
Lisätietoja:
Whisky Sour on yksi esimerkki sourien suuresta ryhmästä. Sourien peruskaavana voidaan pitää seuraavaa ohjetta: 4 cl alkoholia, 2-3 cl puristettua sitruunamehua ja 1-2 cl sokerilientä. Suomennettuna sour tarkoittaa hapanta ! Yleensä sour saa nimensä käytetyn alkoholin mukaan ( Vodka Sour, Gin Sour jne. ). Koska juoma sisältää hedelmämehua, se on ehdottomasti ravistettava. Ravistuksen jälkeen se on tarjoiltava välittömästi, jottei ravistuksessa syntynyt kuohkeus pääse latistumaan.

 Margarita
- 2 cl tequila
- 2 cl Cointreau/Triple Sec
- 2 cl puristettua sitruunamehua
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: cocktail
Koriste: lasiin ½ suolareunus ja limelohko
Huom. Voidaan valmistaa myös frozen versiona esim. mansikka margarita

Fizzit

 Gin Fizz
- 4 cl giniä
- 2-3 cl puristettua sitruunamehua
- 1-2 cl sokerilientä
- pidentäjänä soodavesi n.4 cl.
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: fizz, pieni valkoviini tai iso kuohuviini
Koriste: sitruunan viipale ja ( kirsikka )
Lisätietoja:
Gin Fizz on yksinkertaisesti soodavedellä pidennetty Gin Sour. Kansainvälisesti fizzeissä suositellaan käytettäväksi sifonista saatua soodaa, jolloin sekoituksesta saadaan poreileva.

 Collinsit

 Tom Collins
- 4 cl giniä
- 2-3 cl sitruunamehua
- 1-2 cl sokerilientä,
- pidentäjänä soodavesi
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi: collins
Koriste: sitruunan viipale ja kirsikka samassa cocktailtikussa
Lisätietoja: (makuvodkat)
Myös collinsin voi ravistaa tuntemalla sour-juomien peruskaavan. Tom Collinsissa on Gin Sourin aineosat ravistettu, kaadettu runsaitten jäitten päälle korkeaan lasiin ja juoma on pidennetty soodavedellä.
Collins voidaan nimetä käytetyn perusalkoholin mukaan tai siitä voidaan käyttää kansainvälisesti hyväksyttyä nimitystä: Vodka Collins = Ivan Collins, Brandy Collins = Pierre Collins, Vaalea rommi = Pedro Collins, Skotti viski = Sandy Collins, Bourbon viski = Colonell Collins, Irish viski = Mike Collins, Calvados = Jack Collins, Genever = John Collins, Tequila = Pepe Collins, Kossu = Arska Collins

ALL DAY DRINKS

 Mojito
Suositus ainesuhteiksi:
- 4 cl rommia
- puolikas lime lohkoina
- ruokosokeria
- tuoretta minttua
- jäämurskaa
- soodaa
Valmistustapa: murskaus, rakentaminen tai ravistus
Lasi:collins
Koriste:
Lisätietoja:

Cooler-tyyppiset

 Harvey Wallbanger
- 3 cl vodkaa
- 1 cl Gallianoa
- n.8 cl  puristettua appelsiinimehua.
Valmistustapa: vodka ja appelsiinimehu  sekoitetaan tarjoilulasissa ja galliano kaadetaan floatina päälle.
Lasi: collins
Koriste:

Cobblerit

Bramble

-4 cl Gin

-1cl Mustaherukkalikööriä

-1 cl Sitruunan mehua

-1 cl Sokeriliemi

Valmistustapa: Rakennetaan lasiin jäämurskan päälle, sekoita

Lasi: On the rocks – lasi

Koriste: Koristellaan jollain jauhemaisella aineella

 Slingit

Singapore Sling Raffles Bar
- 3 cl giniä
- 1, 5cl kirsikkalikööri
- 0, 5cl D.O.M
- 0, 5cl Cointreau
- 1 cl grenadine
- 6-8 cl ananasmehu
- 1cl sitruuna/limemehu
- Dash Angosturaa
Valmistustapa: ravistetaan
Lasi:hurricane/viinilasi
Koriste:Ananas etc.
Lisätieto: Vaatii luvan STTV:ltä.  Niang Tong Boon

Bloody Mary
- 4 cl vodkaa
- 8 cl tomaattimehua.
- Mausteet: suola, valkopippuri, sitruunamehu, Worcestershiresauce, Tabasco.
Valmistustapa: rakennus/ravistus/hämmennys
Lasi: Old fashioned
Koriste: sitruunalohko / varsiselleri
Tarjoilutapa: ilman jäitä
Lisätiedot: Bloody Maryä käytetään yleensä ns. Morning After-drinkkinä, mutta se on myös erinomainen ruokahalun herättäjä. Bloody Mary valmistetaan ravistamalla. Ravistettaessa saadaan juomaan tulevat mausteet hyvin sekaisin.

Palavat drinkit

Cafe Nero

-4 cl Galliano

-Vahvaa kahvia

-Kevyesti vatkattua kermaa

- Hienoa sokeria

Valmistustapa: Pyöräytä lasin sisäpinta n. 1 cm leveydeltä sitruunalla ja kasta lasi sokeriin, jolloin muodustuu sokerireunus. Kaada Galliano lasiin ja sytytä se palamaan. Pyörittele lasia niin, että saat sokerin karamellisoitumaan. Kaada lasiin kuumaa kahvia ja valuta kerma juoman pinnalle.

Lasi: Kuohuviinilasi

Katkerot

Katkerot

• 
  Katkero saa makunsa yrteistä, kasvien juurista ja muista kasvin osista joita tislataan tai liotetaan alkoholin kanssa. Lisäksi käytetään aromeja sisältäviä mausteita esim. inkivääriä, pähkinöitä, aniksen siemeniä,  fenkolia,  hedelmiä ja marjoja. Yleensä katkeroiden resepteillä on pitkä historia ja ne ovat salaisia.
  Katkeron maku on liian karvas pelkästään, joten siihen lisätään sokeria melko reippaasti. Sokeria voi olla esimerkiksi 250g litrassa.
  
  Katkero valmistetaan sekoittamalla vesi, alkoholi, mausteuutteet ja -tisleet sekä mahdolliset väriaineet keskenään sokerisiirapin kanssa. Sekoitusta kypsytetään useita kuukausia, riippuen mitä katkeroa valmistetaan, minkä jälkeen juomaseos kirkastetaan ja suodatetaan pulloihin.
  Katkerot voidaan luokitella kahdella eri tapaa, raaka-aineiden ja käyttötarkoituksen mukaan.
  
  
  
  Grogi-katkerot ovat miedommin maustettuja makeita seurustelujuomia jossa alkoholiakin on vähemmän. Niitä tarjoillaan usein pidennettyinä soodalla tai tuoremehulla. Tunnetuimpia merkkejä ovat suomalainen Champion, suomalainen Carillo ja italiailainen Campari. Mauste-katkerot ovat mahakatkeroitakin voimakkaammin maustettuja. Maustekatkeroita käytetään juomasekoitusten mausteina, ei nautita laseittain. Tunnetuin maustekatkero Angostura Aromatic Bitters.
  
  
  
  
  
  
  
  Maha-katkerot jotka ovat erittäin voimakkaasti maustettuja, alkoholiprosentti 35-45 %. Ne tarjoillaan huoneenlämpöisenä snapsi –tai on the rockslasista. Tunnetuimpia merkkejä: saksalainen Underberg ja italialainen Fernet Branca.
  
  
  
  
  
  
  
  
   Maustekatkeroita käytetään ainoastaan juomasekoituksissa, koska se on mahakatkeroakin voimakkaamin maustettu. Tunnetuin merkki on angostura aromatic bitters. Angostura on rommipohjainen, kellertävän punaruskea, voimakkaasti maustettu juoma. Pääaineena on katkeron juuri, muut aineisosat, jopa niiden lukumäärä, ovat salaisia. Tilavuudeltaan 47 t-% Nimestään huolimatta resepti ei sisällä yleisesti väriaineena käytettyä angosturapuun kuorta eikä sen nimikään juonna siitä, vaan se on nimetty Angosturan kaupungin mukaan, jossa se on kehitelty. 
• 
  
  
  
  
  
  
  

Rommit ja liköörit

Rommi

Rommin valmistuksessa on kaksi traditiota. Ranskalaisen perinteen mukaan rommi valmistetaan sokeriruo'osta puristetusta nesteestä, kun taas varhaisemman tradition mukaan se valmistetaan nimenomaan sokerinvalmistuksen yhteydessä jäljelle jääneestä melassista. 

Tislauksen jälkeen rommi on tulisen ja raa'an makuista ja vaikka jotkut nauttivatkin rommista tällaisenaan, useimmiten rommi ikäännytetään, jolloin sen maku muodostuu pehmeämmäksi ja hienommaksi. Nykyään rommi ikäännytetään useimmiten tammitynnyreissä. Ikäännyttäminen voi viedä yhdestä kolmeenkymmeneen vuotta tai jopa kauemmin. Ikäännyttämisen aikana rommista tulee ensin kullanväristä ja myöhemmin tummemman ruskeata.

Likööri

Liköörit ovat alkoholijuomia joita ei voi tehdä ilman sokeria. Sokeri ja alkoholipitoisuus vaihtelee suuresti. Sokerin lisäksi juomaan tarvitaan maustamiseen marjoja, hedelmiä, yrttejä, mausteita tai niistä saatuja uutteita, tisleitä tai eteerisiä öljyjä.  

 

Hedelmäliköörit

Likööreitä on maustettu marjoista ja hedelmistä saaduilla uutteilla ja mehuilla. Näitten liköörejen alkoholipitoisuus ei saa olla yli 15-25%, koska muuten marjojen aromit eivät maistuisi. Marja- ja hedelmäliköörejä kutsutaan myös miedoiksi likööreiksi. Väkevien ja mietojen liköörejen raja kulkee 22 prosentissa. Alkoholin sijan, liköörejen sokeripitoisuus voi olla jopa 500g/litra.

Marja- ja hedelmäliköörejä pitäisi nauttia kylmänä puolen vuoden sisällä ostamisen jälkeen. 

Yrtti- ja mausteliköörit

Yrttilikööreihin käytetäään erilaisia maustekasveista saatuja uutteita ja tisleitä. Tavallisesti käytetään kasveja, jotka ovat tuttuja myös ruon valmistuksessa kuten esim. basilika, anis ja tee. Yrttiliköörit voidaan maustaa ainoastaan yhdellä mausteella tai käyttää monta eri maustetta ja yrttiä. Sekoitus on yleensä valmistajan salaisuus. Alkoholipitoisuus vaihtelee suuresti näissä likööreissä. On olemassa mietoja sekä erittäin alkoholipitoisia yrtti- ja maustelikööreitä. Maustelikööreissä on yleensä erittäin paljon sokeria, sen sijan yrttilikööreissä on melko vähän.

 

Sitrusliköörit

Sitrusliköörit ovat maustettu sitrushedelmistä saaduilla uutteilla, tisleillä tai eteerisillä öljyillä. 
Curaçao käytetään yleisnimityksenä appelsiinillä maustetuista likööreistä. Curaçao on hedelmä, joka kasvaa Länsi-Intiassa Curaçaon saarella. Se näyttää pieneltä vihreältä appelsiiniltä ja maistuu katkeralta. Curaçao liköörit voivat olla värittömiä, keltaisia, vihreitä ja sinisiä.
Triple Sec'istä puhutaan, jos liköörin alkoholipitoisuus on melko korkea, sokeria suhteellisen vähän ja joissa on selvästi curaçaon-kuoren maku. Triple Secit ovat värittömiä.

Emulsiliköörit

Emulsioliköörien raaka-aineet ovat mausteet, sokeri ja alkoholi. Sen lisäksi emulsiolikööri voi sisältää myös munankeltuaista, kermaa tai kookosrasvaa. Nämä juomat ovat aika paksuja. 
Ennen munaliköörissä oli avocadoa, jonka takia käytetään myös nimitystä advocaat. Nykyään munaliköörissä käytetään raaka-aineena munankeltuaista. Maailman tunnetuin munalikööri on hollantilainenWarnink's Advocat.
Bailey's Irish Cream on tunnetuin kermaa sisältävä likööri. Huomaa, että se ei ole crème vaan cream. Crème tarkoittaa uuttamalla valmistettua likööriä ja cream kermaa. Crème liköörit ovat siirappimaisia ja sisältävät runsaasti sokeria

Fantasialiköörit

Jos likööriä ei voi ryhmitellä mihinkään, se on fantasialikööri. Tunnetuin Fantasialikööri onParfait Amour.

Brandyt

  Brandyt

 Hollannin kielen sanasta brandewijn, poltettu viini. Brandy on yleisnimitys kypsytetystä viinitisleestä tehdylle alkoholijuomille, alkoholia tavallisesti 36-60%. viinin lisäksi brandyä voidaan valmistaa pomacesta eli viinirypäleiden puristusjätteestä tai käyneestä hedelmämehusta.

Konjakki 

Konjakki on Ranskassa  määräalueella viinistä tislattu rypäleviina.Konjakki on brandyn  alalaji. Se on nimetty cognacin kaupungin mukaan. Sana konjakki on suojattu maantieteellisenä merkintänä, ja sitä voivat käyttää vain Cognacin alueen tuottaja.

Armanjakki

Armanjakkia verrataan usein konjakkiin joka on väärin, sillä se on yksinkertaisempi ja "huonompi" mitä konjakki. Se on valmistettu huonompilaatuisista rypäleistä.
Tärkein ero konjakkiin verrattuna on se, että armanjakki tislataan jatkuvalla tislauksella eräänlaisessa kolonnitislauslaitteessa. Sen tisle ei ole kovin väkevää, noin 55–60 prosenttista. Konjakin tisle on noin 70-prosenttista. Tällä tavalla lopputulos on pyöreämpi ja runsasmakuisempi. Tämän jälkeen se kypsytetään tammitynnyreissä konjakin tavoin. Kypsytetyn armanjakin alkoholipitoisuus on 40 prosenttia.

Viski

Viski on viljasta tislaamalla valmistettu väkevä alkoholijuoma. Viski on peräisinbritteinsaarilta. yleensä sen ajatellaan olevan kotoisin joko Skotlannista tai Irlannista. Säädösten mukaan viskinä voidaan pitää vähintään kolme vuotta vanhennettua 40-prosenttista juomaa. 

Mallasviski

Valmistetaan ohrasta, jota mallastetaan antamalla ohran imeytyä vedessä. Vedessä liuennut ohra levitetään tasaiselle pinnalle, jossa
se alkaa itää. Itäminen keskeytetään kuivaamalla kuumalla ilmalla. Skotlantilainen mallasviski saa savuisen makunsa ja hajunsa, koska itänyt ohra kuivatetaan savulla, jota muodostuu kun turvetta poltetaan. 
Irlantilainen viski eroaa tässä vaiheessa skotlantilaisesta viskistä, koska ohra ei ole missään vaiheessa tekemisissä savun kanssa. Itämisen aikana makeutunut mallas sekoitetaan kuumaan veteen. Kun mallas on täysin uutettu, siitä erotetaan kuoret suodattamalla. Jäähdytetty neste siirretään käymissammioihin, joihin lisätään hiiva. Tislauskertojen määrä riippuu valmistajasta. Yleensä skotlantilainen mallasviski tislataan kahteen kertaan pannutislausmenetelmällä.
Irlantilainen viski tislataan yleensä kolmeen kertaan pannutislausmenetelmällä.
Valmis tisle pumpataan kypsymään tammitynnyreihin, joissa se kypsyy vähimmäisajan kolmevuotta. Silloin tisleen väri tummenee ja se saa lisää aromia, myös maku pehmenee ja pyöristyy.

 Amerikkalainen viski

Amerikkalainen viski valmistetaan käyneistä viljamäskeistä kolonnitislauksella. Tislatut viljaviinat kypsytetään tammiastioissa vähintään kaksi vuotta. Koska amerikkalaisessa viskissä käytetään ohramaltaan sijasta maissia, sitä ei voi kutsua viralliseksi mallasviskiksi. Käytetään etiketissä nimitystä Straight Whiskey.

Kanadalainen viski

Kanadalainen viski on kevyttä ja pehmeää eikä siinä ole savunmakua. Tunnettuja kanadalaisia viskejä ovat mm. Canadian Club ja Canadian Mist.